Oui tu peux rajouter autant de site web que tu veux chez ton hébergeur ovh.
Pour cela :
1 / ne pas toucher aux dossier existant
2 / créer un autre dossier (par exemple : dev ou un autre nom à ton choix) et le mettre en chmod 777.
3 / Transférer via ftp dans ce nouveau dossier l'installation de xoops
4 / Créer chez ovh une base de donnée et l'utilisateur
5 / Accéder à ta nouvelle installation par :
http://monsite/nouveaudossier/Pour info : j'utilise déjà ce type d'installation pour mes sites webs. J'ai un dossier dev à l'intérieur duquel je crée autant de dossier que je veux de xoops (xoops 250 pour la dernière version de test, etc...)
A+