d'où l'utilité des faire des sauvegarde avant tout changement.
SI tu n'en a pas, met le thème par défaut dans l'administration

c'est exploitable, a condition de faire un bon travail d'adaptation d'une copie de la sauvegarde.
Mais en premier lieu je ré-installerais la base existante puis je ferrai une conversion en UTF-8 (voir l'outil ici) puis je referais une sauvegarde.
A partir d'une copie de cette nouvelle sauvegarde, je commencerai par les tables 'users', 'groups' et 'groups_users_link' cette première étape passé, je m'occuperai des tables du modules en adaptant au nouveaux module

le problème vient de la version de PHP, Mymenu n'est pas compatible avec les versions supérieurs a PHP 5.3.x

Les modules pour Xoops 2.5.5 ne sont pas 100% compatible avec Xoops 2.6.x, un énorme travail devra être fait pour adapter les modules, de plus la plupart des modules sont conçu pour fonctionner sur PHP 5.0 , 5.1 et 5.2 (voir 4.x), Xoops 2.5.5 génère des erreurs en PHP 5.4 (dû a l'abandon de certaines fonctions PHP), idem certains modules ne fonctionnent pas sous PHP 5.3.

quelle est ta version de PHP ?

les tables du module 'MyMenu' existe déjà dans ta base de données, faut voir pourquoi, tu as peut être désinstallé MyMenu à l'arrache sans passer par le gestionnaire de module. A moins que le module n'a pas désinstaller ces tables (ce qui est possible aussi).
Je dirais commence par effacer ces tables puis recommence l'installation

il y a la méthode brute, directement dans la base MySQL grâce a PhpMyAdmin, mais faut pas ce planter.
commence par enlever les tables liées aux modules (prefix_nommodule_nomtable).
Ensuite dans la table 'prefix_modules', tu enlèves les lignes liées aux modules que tu souhaitent enlever (tu les repéreras grâce a 'name' ou 'dirname')Avant de les effacer pense a noter les 'mid' des lignes que tu effaces.
Après tu vas dans la table 'prefix_config' tu retires toutes les lignes qui possèdent un 'conf_modid' égale à l'un des 'mid' de l'étape précédente.
Ensuite, dans la table 'prefix_group_permission', tu retires toutes les lignes ayant un 'gperm_modid' égale à l'un des 'mid' de tout à l'heure.
Après dans la table 'tplfiles'n tu retires toutes les lignes ayant un 'tpl_refid' égale à l'un des 'mid' de tout à l'heure.
Voilà je crois que je n'ai oublié aucune table,

je dirais que soit il y a une erreur de syntaxe dans ce que tu as modifier dans le thème (notamment au niveau des balises smarty, <{ }>), soit il y a eu une erreur lors du téléchargement du fichier que tu as modifié (cela arrive parfois).
Dans tout les cas j'espère que tu as gardé un copie de ton thème (histoire de repartir sur des bases saines)

problème de charset, il y a plus de sujet sur ce forum, il faut prendre soit xoops 2.4.4 utf-8 ou iso, ensuite il faut prendre les modules en fonctions du premier choix, Xoops 2.5.5, lui n'est plus disponible qu'en UTF-8 et les modules récents ne sont aussi disponible qu'en UTF-8 (histoire de forcer la transition vers l'UTF-8).
Après il y a le cas où tu importe de la BDD, là il faut aussi faire attention, ne pas injecter de l'UTF-8 dans du latin ou vice-versa sans conversion préalable.

Pour t'apporter une réponse a ton problème, même si tu l'as résolu, je donne la réponse pour les suivants.

Le message d'erreur était le suivant :
Citation :

Comme la solution était dans le message, il t'indique qu'il manque un <{/if}> dans l'un de tes blocs ou templates. Donc 2 possibilités, tu a ouvert un <{if}> dans le menu que tu as créer et tu as oublié de le fermer. Smarty a simplement constaté qu'à la fin, il manquait un <{/if}>, d'où le message.
Autre possibilité, un <{/if}> a disparut du template nw_news_article.html, ce qui est possible si dans l'original, il en manquait un et qu'en installant ton menu tu as régénérés le template avec l'erreur du modèle.